Thèm ăn đồ ăn vặt
Thời kỳ ốm nghén đã qua, ham muốn ăn uống tăng lên, mẹ thường xuyên cảm thấy đói và muốn ăn gì đó. Lúc này, đa số các bộ phận trong cơ thể thai nhi đã hoàn thiện, tiếp đó sẽ bước vào giai đoạn phát triển nhanh chóng, vì thế cần nguồn năng lượng lớn. Lúc này mẹ có thể chuẩn bị một vài đồ ăn vặt.
Thực phẩm thích hợp trong thời kỳ này chính là hoa quả tươi, quả khô, táo, chuối, cam, nho khô… Điều cần chú ý là nhiệt lượng hấp thụ trong ngày khồn vượt quá 500g, nếu hàm lượng đường trong mứt quả sấy khô cao hơn quả tươi cùng không nên ăn nhiều. Các chất dinh dưỡng trong hạt khô có rất nhiều như: chất béo, vitamin, chất đạm… vì thế mẹ có thể chuẩn bị một số loại hạt như hạnh đào, hạt điều, hạnh nhân… chú ý không nên mua những loại quả khô mặn. Ngoài ra, hàm lượng chất béo trong hạt khô cao, ăn nhiều dễ gây béo phì, ảnh hưởng đến ham muốn ăn, vì thế nên ăn ít. Ví dụ với hạnh đào, mỗi ngày ăn 2-3 hạt là được. Sau đó, mẹ cần chuẩn bị những thực phẩm chống đói như bánh mỳ, bánh pudding, bánh quy, ăn giữa buổi giúp bổ sung năng lượng.
Đối với các loại thực phẩm ngọt, chiên dầu mỡ, nướng… không nên ăn thường xuyên.
Phương pháp ăn uống ngăn ngừa vết nám, tàn nhang
Muốn ngăn ngừa vết nám, tàn nhang, cần chú ý ăn uống. Đầu tiên, không ăn những loại thực phẩm dễ gây kích thích da như gừng, hành, ớt, đồng thời ăn một số thực phẩm thích hợp có hiệu quả cho việc ngăn ngừa nám, mụn như:
- Cà chua, hành tây, tỏi đều có thể hợp thành glutathiosem có tác dụng ức chế hoạt tính của tyrosinase từ đó giảm sự hình thành và tích tụ các sắc tố.
- Lòng trắng trứng, hải sản, gan thận động vật, nho khô đều chứa selen có tác dụng phòng chống và chữa trị vết nám, tàn nhang.
- Táo tươi, cam quýt, chanh, rau màu xanh, vàng,.. chứa nhiều vitamin C làm cho các sắc tố đậm trở nên nhạt, từ đó xóa đi vết thâm, nám.
- Cải bắp, súp lơ, rong biển, các loại đậu, vừng đều giàu vitamin E… có thể ngăn ngừa sự hình thành chất béo, từ đó phòng chống vết nám, tàn nhang.
- Ăn với rau màu vàng, xanh. Cá có chứa DHA, EPA, thúc đẩy tuần hoàn máu; Rau xanh chứa caroten ß và vitamin E, ngăn ngừa axit hóa DHA và EPA, cải thiện sắc tố da.
Dinh dưỡng đối với thai phụ ăn kiêng
Thai phụ ăn kiêng sẽ có ít cơ hội chọn lựa món ăn, vì thế dễ bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng. Ví dụ trong các loại thịt có chứa nhiều chất đạm, vitamin B12, B2, vitamin D, canxi, sắt… mà thực phẩm ăn kiêng sẽ chứa hàm lượng này thấp, nên thai phụ cần chú ý bổ sung.
Lưu ý cách bổ sung cũng không được cầu kỳ, chỉ cần đảm bải mỗi ngày hấp thụ 250-500g ngũ cốc và các loại củ, 250g các loại đậu, 250-400g các loại rau xanh; 30-90g hạt khô, lượng nước thích hợp, đặc biệt là hoa quả chứa vitamin C, sau đó mỗi tuần bổ sung 3 lần thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất khoáng, ví dụ hải sản, sữa đậu nành, đạm động vật. Có thể thấy, chỉ cần chủng loại thức ăn phong phú, thai phụ ăn kiêng cũng không sợ thiếu chất dinh dưỡng.
Giới thiệu thực đơn dinh dưỡng tuần 12
Đậu nhồi thịt
Nguyên liệu: 500g đậu phụ, 200g thịt lợn, 2 cái nấm hương, nước xương, bột đao, muối, xì dầu, mì chính
Cách chế biến:
- Đậu phụ cắt miếng khoảng 3cm, khoét ở giữa.
- Thịt lợn, nấm hương rửa sạch băm nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn, nhồi vào đậu phụ, sau đó cho đậu phụ vào chảo dầu nóng, rán chín vàng 2 mặt.
- Đổ nước xương vào nồi, cho muối, mì chính, xì dầu, cho đậu phụ vào bát, đặt bát vào nồi, hấp khoảng 10 phút.
- Lấy bát đậu phụ ra, nước trong bát đổ vào nồi, dùng bột đao đun sánh, sau đó rưới lên đậu phụ là được.
Công dụng: Đậu phụ, nấm hương và thịt lợn đều là thực phẩm giàu chất đạm, hơn nữa chất đạm động vật và thực vật kết hợp có thể năng cao khả năng hấp thị dinh dưỡng của thai phụ.
Chè khoai lang
Nguyên liệu: 250g khoai lang, đường đỏ, nước hoa hồng, vừng, mật ong, lạc nhân giã nát, táo tàu thái nhỏ, 1 thìa to hạt hướng dương chín.
Cách chế biến:
- Khoai lang rửa sạch hấp chín, bóc vỏ, ép nát, sau đó cho vào nồi đổ một ít dầu đun, đảo đều.
- Cho đường vào nước hòa tan, sau đó đổ vào khoai lang, tiếp tục đun.
- Cho nước hoa hồng, vừng, mật ong, lạc nhân giã nát, táo tàu thái nhỏ, hạt hướng dương bóc vỏ vào nồi, trộn đều với khoai lang là được.
Công dụng: Có rất nhiều loại vitamin có trong khoai lang, giúp bổ sung vitamin cho thai phụ.
Xem thêm:
